经济下行、资本遇冷，为什么 Pitch.还在深入大消费领域？
35万亿的消费大市场 + 超过14亿的人口 ，组成了我们超过50%的GDP。这个市场不仅超大、还相当多元，一件平时可能看不太到的小事，在中国的大市场下，也很可能成为一件巨大的事情。
“吃喝玩乐衣食住行”是人们生活的基本，是亘古不变的话题。消费是一个永恒的行业，而中国永远是消费创业的沃土。中国的消费创业者们，应该是最卷的一批人了，产品上要卷极致性价比，卖货上还得拼运营效率、营销打法，宏观上还得懂市场、懂人性。
Pitch.团队希望能找到并放大被低估的价值，通过“资本、渠道/流量、专家”三方资源赋能，为消费领域的优质项目加速商业化落地，孵化出下N个产业黑马。
本次零秒出手x大消费专场共有250位消费领域从业者参会，其中近20位创始人获得项目展示的机会，通过说服11位消费领域大咖，获得启动资金、资源和深度赋能支持，找到创业所需的顶级资源。部分项目已与拓点团队达成深度合作。（关注Pitch拓点公众号，了解我们的孵化案例）
在浮躁的商业世界中，有时候，零秒的决策就能成就一场创业的盛宴，一次投资的风暴......以下为零秒出手 x 大消费专场的精彩分享。
看好长期消费潜力，共建鹰雄会DAO社群
刘小鹰 老鹰基金创始合伙人
随着去中心化组织（DAO）的兴起，鹰雄会也希望发展成以「超长期主义创业与投资」为共识的社群平台。在鹰雄会里，所有社群成员共创、共建、共治、共享，同时吸引更多有好项目、好资源的商业领袖参与其中。鹰雄会的目标是将这个分布式自治性组织下沉到每个地方，建立城市分舵，并共建不同细分主题的社群。
在消费领域，消费降级已成为一个明显的趋势，这为中低价位的快消品、大健康等民生类商品提供了巨大商机。消费产品与人们的日常生活息息相关，因此即便再当前资本寒冬下，我们仍能发现许多未被充分挖掘的商业机会。
每一代人都拥有自己的机会。刘小鹰先生对未来充满信心——无论外部环境如何变幻莫测，只要我们怀揣对未来的憧憬，机会总会显现在我们脚下。
小微企业创业，永不停歇的生命力
刘正东 滴灌通高级副总裁、北区总经理
滴灌通是近期消费投资领域模式创新的开拓者，高级副总裁刘正东先生深入探讨了中国市场中小微企业的崛起及对经济发展的重要贡献。
1.4亿的小微企业占据了市场总值的97%，创造了超过10万亿美元的规模，并对就业贡献了超过80%。这些企业是推动经济增长的重要力量，对中国的“三驾马车”维持着正向影响。疫情放开后，零售行业的恢复指数远大于非零售行业，而下沉市场的恢复指数则大于一线市场。
此外，冷卤零售的坪效在所有品类中最高。滴灌通集团的业务发展策略也受到了关注。去年，滴灌通也与许多便利店展开合作，不仅协助他们开设新店，还与老店进行合作，提供经营性现金流。刘正东先生坚定表示看好小微企业投资的蓝海，滴灌通目前已合作了600多个品牌，签约了10938个门店，店均投资20余万。滴灌通希望精准投资赋能到更多数量更广业态的业态和品类。
消费者回归线下，实体门店的生存之道
问：RBF收入分成投资模式，是大消费投资的未来吗？
刘正东：RBF模式是一种每日收入分成融资模式，其关注点不局限于特定的赛道或领域，而是希望在大消费/衣食住行的领域内发现众多优秀的品牌和企业，通过提供资金和数据支持来帮助创业者，以最适合自己的方式进行发展。
在滴灌通的消费连锁业务方面，该模式已经被众多餐饮企业所接受并实现合作。滴灌通为这些企业提供资金支持，但并不参与门店的日常经营管理。门店的经营权和管理权归属于门店经营者，企业的资产权归属于企业本身。这种合作模式与传统银行抵押信贷方式不同，因为它提供了一种新的融资渠道，对于难以获得传统银行贷款的小微企业来说具有重要意义。
王 展：滴灌通所代表的RBF模式在欧美已实践十几年，最大的机构也已经投资了数亿欧元。现今的银行主要提供抵押信贷服务，创业者仅依靠信用和外部表现难以获得贷款。因此，滴灌通等企业的“诸葛开店模式”旨在为那些传统银行和资本不愿提供贷款的企业提供资金。
从企业的角度，即使表现出色，销售额从3万元增长到1亿元，仍然可能面临资金短缺。并且，创业者在初期阶段面临着市场上的抄袭者增多，而RBF可以解决企业在初期阶段面临的资金短缺问题，帮助优质企业快速复制和发展。
从资本的角度，与传统VC/PE的并购/IPO退出方式不同，RBF模式可以每天获得收益，不需要依赖传统退出渠道。当前资本市场的信息传递速度加快，需要新的投资模式。古典投资人已经不存在，投资人必须了解新的市场变化和资金流向。
王 展 诸葛开店创始合伙人
问：针对线下生态的企业，是否有投资标准？看好什么样的品类、组织、和战略？
刘正东：滴灌通注重创始人的企图心和认知力、单店模型的可行性、以及产品的吸引力，同时积极探索赋能创业企业的平台化未来，与商业地产、供应链和投资机构伙伴共同打造创新生态圈。
王 展：诸葛开店非常重视单店模型的极致打磨，这是连锁品牌成功的重要因素。未来诸葛开店在投资方面，会逐渐覆盖到夫妻店。但是，连锁餐饮和夫妻店的投资标准会有所不同。
海外上市企业中，消费类企业占到70-80%，而中国只占到20-30%。中国目前的全国性品牌较少，全市/区域性品牌较多，因此还有很多机会。虽然目前无法像滴灌通覆盖到这么多品类，但依然可以在大浪潮中深入研究餐饮行业，寻找冠军选手并赚取Alpha的钱。
白秀峰：今年上半年餐饮行业新增供给大幅增加，内卷非常严重，表现出来就是客单价和营收都明显下降。这其中有很多都是新玩家进入，可能到今年年底就会有大一批关门。所以其实我也给大家一个忠告，如果只是以投资的心态去开家店，那么你一定比不过用生命去开店的夫妻老婆店的。
投资逻辑上，价格带决定餐饮门店的拓店天花板，塔斯汀带火了中国风，很多人就盲目去追求中国风，但是没有想到塔斯汀本身是卡在了在华莱士和汉堡王之间的一个新的价格带。瑞幸其实也是成功卡在了星巴克和速溶咖啡之间的一个价格带的满足。
在投审会上，最重要的三个指标是复购率、人效和线上线下占比结构。正餐控制在30%的外卖比例，快餐控制在50%左右。外卖是很好的可以覆盖经营成本的增量业务，但不要以创造利润为目的。
白秀峰 美团点评餐饮研究院院长
问：线下生态行业最大的痛点是什么，怎么解决？
白秀峰：餐饮数字化。数字化应用已经深入到餐饮各个环节，通过多方面数据进行分析和决策。未来很多行业的决策将通过数据化分析得来，小玩家可能更难以生存。新餐饮人需要形成新的思维模式。单品策略不再适用，现在需要关注线下流量和复购率。菜品温度非常重要，热气腾腾，吃完之后让大家有一种满足感。未来在热气上，可能也会有新的大需求。
从一个想法，到一个商业模式
曾小军 老鹰基金投资合伙人
创业者需要深入理解商业模式背后的原理，追求大概率事件，并注意如何在新的环境中适应和调整。一个产品的消亡并不代表整个公司的消亡，公司可以不断推出新的产品来维持生命力。在创业和经营过程中，需要时刻保持商业原点，即价值交换的理念，不断为客户提供有价值的产品和服务，才能在市场竞争中立于不败之地。用户觉得好才是真的好。在市场越不好的时候，越要去布局。
资本冷静期，消费品牌如何跨越周期
林珈妮 梅花创投投资总监
问：中国消费品牌的发展趋势，挑战与解法？
林珈妮：我们更倾向于有科技属性的消费品，产品的技术创新能力，是未来消费创业的重要方向。消费品牌要回归产品本质，注重产品的性能、品质和用户体验，这些是创造价值的基础。通过产品价值带来的毛利与复购，是持续经营的根本。消费仍然是多快好省+情绪价值。
曹理文 趣拿联合创始人
问：从0-1、1-100的不同阶段，消费品牌创业需要解决的不同问题？如何有节奏感地布局营销战略？有哪些成功把招牌变品牌的案例？
曹理文：精准产品是和用户共建出来的。在创业的0-1阶段，需要关注如何找到并打动潜在用户。而在1-100阶段，需要关注如何找出短板并持续优化产品。把钱花在用户身上，聆听用户的声音，线上线下打通，成功案例可以参考早期的小米和近期的元气森林。
郭婧 天图资本投资副总裁
郭 婧：需要找到目标客户，去得到他们的心，这个很重要，得人心者得品牌。需要扎扎实实地做好每一件事，将产品推向消费者面前，把产品的优点说清楚，可以参考喜茶和泡泡玛特。早期要容忍缺点，后期要找出短板。
王建伟 觉智营销创始人、「营销老王」主理人
问：新品牌预算少、缺资源，如何做冷启动？
王建伟：很多人把目光放在了渠道，而忽略了要把产品做好。基础没有打好的时候，花再多的钱都是会反噬的。在资源有限的情况下，可以通过借助内容渠道，让产品本身自带话题，实现品牌的冷启动，产品的背书/差异化/颜值/细分的人群/细分的场景都能成为内容点，而内容点才能撬动流量。同时，可以把重心放到高Roi的内容平台上，目前主要是小红书。
何璐伊 新罐头工厂CEO
问：如何打造具备销售转化力的品牌视觉体系，如何通过视觉出圈？
何璐伊：视觉体系本质上解决的是效率问题，而建立品牌的第一性原理是区别。所以如果作为一个初创品牌，建议创始人先别考虑那么多关于视觉趋势的因素，找一个独有的风格，承接住别人能记住的东西，从Logo、包装、广告方方面面都注入具备销售转化力的设计和元素。
文章来源：https://mp.weixin.qq.com/s/-PdO7ecZy-rGjWSQsE11DQ
