茶道：从喝茶到懂茶

王建荣

6 年 |

终身会员

王建荣，茶文化专家，中国茶叶文化博物馆原馆长

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王建荣: 茶道：从喝茶到懂茶

茶道：从喝茶到懂茶

浏览数：828 发布时间：2022/2/10

作者: 王建荣
出版社: 江苏凤凰科学技术出版社,凤凰出版集团
副标题: 从喝茶到懂茶
出版年: 2015-5-1
页数: 320
定价: CNY 48.00
装帧: 平装
ISBN: 9787553742847

内容简介 · · · · · ·

作者简介 · · · · · ·

王建荣

国际十大杰出贡献茶人，2013年度“陆羽奖”获奖人，业界顶级专家。在茶文化的普及和推广工作领域耕耘数十载，对中国茶文化和茶道茶艺，都有深刻的理解和认识。

作为一名资深茶专家，他擅长于将专业全面的茶知识，用文字通俗地表达出来，传授给爱茶人士。他常说：“茶里乾坤大，壶中日月长；既要品茶之味，更要悟茶之道。”他不仅教授泡茶技巧，还教会我们品味茶的苦涩甘甜，从品茶中感悟人生的酸甜苦辣，使越来越多的爱茶人士从喝茶步入懂茶的境界，成为茶道高手。

目录 · · · · · ·

壹买茶前必知的概念
茶的命名方法有哪些？/26
市面上常见的七大茶类指什么？/27
我国十大名茶是哪些？/28
我国的四大茶区是什么？/30
什么是乔木茶？/31
什么是灌木茶？/31
什么是古树茶？/31
什么是高山茶？/31
什么是平地茶？/31
什么是台地茶？/32
春茶、夏茶和秋茶指什么？/32
……
贰专家买茶经
购买茶叶的第一标准是什么？/36
越贵的茶叶越好吗？/36
新茶一定比陈茶好吗？/36
如何鉴别新茶和陈茶？/37
春茶一定比秋茶、夏茶好吗？/37
如何鉴别春茶、夏茶和秋茶？/37
……
叁绿茶的购买与冲泡
鉴别好绿茶的三要素是什么？/48
在家冲泡绿茶适合用什么杯子？/48
冲泡绿茶适宜的水温是多少？/49
绿茶一般可以泡几次？/49
为什么普通绿茶更适合用小壶分杯冲泡？/49
绿茶的代表品种有哪些？/50
好绿茶产自哪里？/50
绿茶什么时候上市？/50
购买绿茶时，为什么要认准产地？/50
绿茶是如何制作的？/51
晒青绿茶可以买吗？/51
“炒青看苗”和“烘青看毫”是什么意思？/51
西湖龙井的正宗产地在哪？/52
越嫩越好吗？/52
西湖龙井就是龙井吗？/53
有青草味的西湖龙井是假茶吗？/53
西湖龙井入水即香好吗？/53
明前西湖龙井一定是最好的吗？/54
……
肆白茶的购买与冲泡
……
伍黄茶的购买与冲泡
……
陆乌龙茶的购买与冲泡
……
柒红茶的购买与冲泡
……
捌黑茶的购买与冲泡
……
玖普洱茶的购买与冲泡
……
拾花茶与非茶之茶的购买与冲泡
……
拾壹茶具选购与保养
……
拾贰寻好水
……
拾叁泡茶与茶艺
……
拾肆储茶
……
拾伍茶史
……
拾陆茶人、茶事、茶俗
……
拾柒茶与健康
……
附录——懂点评茶术语
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